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Gourmet & Cultura

Questa sezione raccoglie dei tour speciali alla scoperta dell’eno-gastronomia e della cultura di alcune delle aree più significative della Toscana.
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BIOFILOSOFIA dalla tradizione all'innovazione

Talvolta l’innovazione affonda le proprie radici in tradizioni millenarie. E’ questo il caso dell’agricoltura biologica che si sta affermando in Toscana come espressione di produzioni di eccellenza. Ne avrete una prova degustando gli ottimi prodotti biologici del Chianti Classico, dall’olio d’oliva genuino ai raffinati vini biologici, dalla pasta artigianale ai formaggi bio. Il tour vi condurrà nello splendido territorio del Chianti alla ricerca di aziende biologiche d’eccellenza che si distinguono per l’alta qualità dei prodotti e il rispetto per l’ambiente. Apprenderete i principi basilari della filosofia biologica, incontrando piccoli produttori che, ispirati dall’amore per la Natura e per le tradizioni del passato, promuovono un’agricoltura non invasiva e uno sviluppo sostenibile dell’ambiente rurale. Degusterete i loro ottimi prodotti biologici, dai formaggi caprini ai vini, dall’olio d’oliva alla pasta…un buon pretesto per ammirare gli incantevoli paesaggi del Chianti e rigenerarsi nella quiete delle dolci colline. Tour Full day nel Chianti
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Emozioni etrusche e vino nel territorio di Chiusi

Un avvincente tour nel territorio di Chiusi, un El Dorado etrusco in Val di Chiana, ricco di preziose testimonianze archeologiche e tesori sotterranei, tracce affascinanti della straordinaria civiltà etrusca. Chiusi è uno degli insediamenti etruschi più antichi e strategici, che preserva tuttora una magica atmosfera e i segni tangibili del passato etrusco con le suggestive necropoli e lo spettacolare labirinto sotterraneo di Porsenna, che si snoda sotto il centro storico della città. Avrete modo di percorrerne i cunicoli che costituiscono una straordinaria opera di ingegneria idraulica di epoca etrusca. Visiterete poi la ricca collezione di reperti etruschi del Museo Archeologico. Dopo un pranzo con specialità del luogo, ammirerete nel pomeriggio gli straordinari affreschi di alcune tombe etrusche e, a coronamento dell’emozionante avventura nell’universo etrusco, visiterete infine la spettacolare cantina allestita in una tomba etrusca di un’azienda vinicola che vi darà il benvenuto con una degustazione del proprio cru. Full day a Chiusi Il servizio include: guida gourmet specializzata, con ottima conoscenza della lingua inglese, a disposizione dei clienti per l’intera giornata (7-8 ore) Biglietto d’ingresso e visita del Labirinto di Porsenna e del Museo Archeologico di Chiusi (circa due ore) Pranzo con specialità del luogo Visita privata e degustazione di vino in azienda vinicola . Biglietto d’ingresso e visita di due tombe etrusche affrescate.. Il trasporto non è incluso. Vi preghiamo di notare che il tour è disponibile solo nei giorni di Martedì, Giovedì e Sabato. E’ richiesta la prenotazione con largo anticipo.
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I sapori della Val d’Orcia

Un’esperienza gourmet tra bellezza e storia che appagherà i vostri sensi con i profumi e i sapori di un territorio straordinario, che potrete apprezzare e assaporare degustando i prodotti d’eccellenza di prestigiose aziende, dai vini di alta qualità, al pecorino di Pienza, alle specialità locali. Un tuffo nel passato, dal Medioevo al Rinascimento, ancora tangibile nei caratteristici borghi, nelle pievi, nelle abbazie che impreziosiscono la Val d’Orcia. l tour inizierà con la visita a una prestigiosa azienda di Montepulciano e la degustazione di due perle della produzione vinicola: il Rosso e il Nobile di Montepulciano. A seguire, la visita a un vicino caseificio a conduzione famigliare con una lunga tradizione casearia, dove gusterete una speciale selezione del noto pecorino di Pienza. Il pranzo in una trattoria tipica sarà incentrato su specialità della tradizione locale. Nel pomeriggio scoprirete autentici gioielli artistici e paesaggi di struggente bellezza, per giungere, infine, a Montalcino, dove coronerete la giornata sorseggiando un bicchiere di pregiato Brunello. Tour Full day in Val d'Orcia
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Gourmet Tour a Firenze

Deliziate i vostri sensi con i profumi, i colori, le voci e i sapori del pittoresco e brulicante Mercato Centrale di San Lorenzo a Firenze. In compagnia della nostra guida gourmet, esplorerete il labirinto di botteghe e personaggi che lo popolano e degusterete prodotti tipici e specialità fiorentine, scoprendo storie e aneddoti della tradizione gastronomica locale. Il tour si svolge di mattina con inizio alle 9:30 e ha una durata indicativa di tre ore. Perché non proseguire l’esperienza gourmet con una lezione di cucina pomeridiana nel nostro studio di Firenze?
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Il cibo dei Re

Scoprite i segreti del nella , rinomata per il pregiato Tuber Magnatum Pico, il tartufo bianco il cui inebriante profumo arricchisce ogni pietanza con un tocco di classe. La giornata inizierà con la ricerca dei tartufi nei boschi di San Miniato in compagnia di un tartufaio esperto e del suo fedele Lagotto romagnolo, considerato il miglior cane da tartufo. Durante la caccia al tartufo scoprirete molti segreti sui preziosi funghi ipogei, sulle loro caratteristiche, sull’ambiente ideale nel quale crescono e imparerete a riconoscerne la qualità. Terminata la battuta nel bosco, sarete coinvolti in un’avvincente lezione pratica di cucina (o se preferite soltanto in un gustoso pranzo con specialità al tartufo) nella quale imparerete a fare la pasta, a preparare un semplice condimento al tartufo e assisterete alla preparazione di deliziosi antipasti tartufati. Degusterete quindi i piatti preparati, dei quali riceverete le ricette, in un pranzo informale in abbinamento a vini locali. Nel pomeriggio visiterete il borgo medievale di San Miniato, dove avrete la possibilità di degustare altre delizie ed eccellenze del luogo, quali i salumi tradizionali di un’antica norcineria o i dolci e i biscotti artigianali di un forno storico del centro. Full day a San Miniato, Pisa Il servizio include: guida gourmet specializzata a disposizione dei clienti per l’intera giornata (6 ore CIRCA) Due ore di caccia al tartufo nel bosco con tartufaio esperto. Lezione pratica di cucina (1 ora) seguita da un pranzo con piatti ispirati al tartufo Passeggiata culturale e gastronomica nel centro storico di San Miniato Il trasporto non è incluso. Su richiesta, saremo lieti di fornirvi i dettagli anche del tour comprensivo della ricerca dei tartufi nel bosco seguita dal pranzo con piatti a base di tartufo (senza includere la lezione di cucina). Questo tour è stagionale e può essere effettuato in specifici periodi dell’anno caratterizzati da specie diverse di tartufo: da Settembre a Dicembre il pregiato Tartufo Bianco, da Febbraio a Maggio il Tartufo Marzuolo e il Tartufo Nero, da Giugno ad Agosto il Bianchetto. Si raccomandano comode scarpe da trekking.
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Le Colline dei sapori

Un delizioso itinerario gourmet nelle Colline Pisane con visite esclusive ad aziende di nicchia e degustazioni di vino, olio e prodotti di alta qualità del territorio. Scoprirete incantevoli borghi medievali, paesi ancora sconosciuti al turismo, dimore e castelli medievali, lungo un suggestivo percorso che vi porterà a visitare aziende che si distinguono per i loro prodotti artigianali, dall’olio extra vergine d’oliva monocultivar, ai vini che ben esprimono il terroir delle colline pisane, dalla pasta artigianale prodotta nel pastificio più piccolo d’Italia, al cioccolato artigianale di un rinomato maître chocolatier. Un’esperienza sensoriale da vivere intensamente… Tour Full day o half day nelle Colline Pisane Vi preghiamo di notare che questo tour richiede un minimo di 6 partecipanti e può essere unito alla visita half day di Pisa
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Viaggio nei sapori del Chianti Classico

Un itinerario gourmet alla ricerca dei profumi e dei sapori di uno splendido territorio. Sarete inebriati da vini pregiati, selezioni eccellenti di olio extra vergine d’oliva, formaggi biologici, saporiti salumi, mentre il vostro sguardo sarà incantato dai dolci declivi delle colline del Chianti, costellate di piccoli gioielli architettonici e incantevoli borghi storici. Sul vostro cammino incontrerete fortezze, castelli e pievi medievali e ammirerete panorami e scenari di incomparabile bellezza. Un emozionante viaggio nei sapori, nei paesaggi e nelle bellezze del Chianti Classico, una terra dove ancora sopravvivono antiche tradizioni, che potrete riscoprire e assaporare nei prodotti d’eccellenza di aziende di nicchia. Tour Full day nel Chianti Vi preghiamo di notare che il tour è limitato a un numero massimo di 10 persone e può non essere disponibile in alcuni giorni del mese di Agosto.
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Tesori storici e splendide ville nei dintorni di Lucca

Annidati sulle belle colline che circondano Lucca, ammantate di austeri cipressi, argentei oliveti e lussureggianti vigneti, sopravvivono ville e fortezze, borghi e paesi ancora estranei al turismo di massa: preziosi tesori che regalano inedite emozioni. Visiterete il Castello di Montecarlo, una fortezza medievale con un ruolo difensivo strategico nei secoli passati, oggi adibita a residenza privata ancora ricca di testimonianze del suo glorioso passato. Dopo aver respirato la storia di questo incantevole territorio, ne scoprirete la prestigiosa tradizione vinicola degustando gli ottimi vini di un’azienda posta in posizione panoramica a breve distanza dal Castello. Il pomeriggio sarà all’insegna della “bellezza” con la visita a due magnifiche ville lucchesi e ai loro splendidi parchi e giardini: capolavori di architettura in una cornice fiabesca. Full day a Montecarlo e sulle Colline Lucchesi
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